欧洲食品接触测试

法规简述
     欧盟食品接触材料的管理包括框架法规、特殊法规和单独法规三种。框架法规规定了对食品接触材料管理的一般原则,如(EC) No 1935/2004;特殊法规规定了框架法规中列举的每一类材料的特殊要求,如塑料制品指令EU.10/2011,陶瓷(84/500/);单独法规是针对单独的某一种物质所做的特殊规定。

    食品接触材料的定义与范围:所有与食品相接触的材料和物品,包括包装材料(包括诸如印刷用墨水和粘性标签之类,餐具、器皿、烹饪用的器具和各种容器等),食品加工器具如榨汁机、微波炉、面包机,搅拌打蛋器等。同时,也包括个人使用与饮用水接触的材料和商品。
    与食物接触的产品和材料对人类的健康的影响:
      1. 机械物理安全:锐边、尖点、耐热性等;
      2. 化学安全:从与食物接触的产品通过迁移的方式引入有毒物质,
         从而进入人体,可能存在的有毒物质过敏反应,食物中毒,以及致癌影响等。

欧洲食品接触材料主要法规及要求
  a. 主要法规:

国家

法规或指令

欧盟

(EC) No 1935/2004 框架性法规

德国

食品、烟草制品、化妆品和其他日用品管理法(LFGB)

德国联邦风险评估机构 (BfR)

德国日用品法令等 (BGVO,ProdSG)

法国

法国食品接触产品法令 (French Decree 2007-766, DGCCRF 2004-64)

意大利

Italy Official Gazette GU 283 on April 1962 和 Ministerial Decree of 21 March 1973 及其修订版本

框架性法规  (EC) No 1935/2004:
  1). 符合良好制造规范 (EC) No 2023/2006(Good Manufacturing Practice,GMP);
  2). 释放出对人体健康构成危险的成分的量应在相应限值要求内;
  3). 不应含有导致食品产生不能接受的改变的成分,不可降低食品所带来的感官特性(味道、气味、颜色等);
  4). 食品接触材料和制品的标签、广告和说明不得对消费者产生误导。

  b. 常见材料欧洲食品级测试的项目要求

材料

法规标准

检测项目

一般塑料

(EU) No 10/2011

全迁移;

邻苯含量;

邻苯迁移量;

重金属迁移量;

初级芳香胺迁移量(只对有颜色材料);

聚氯乙烯

(PVC)

78/142/EEC 

81/432/EEC

一般塑料要求+

氯乙烯单体;

聚碳酸酯(PC)

 

一般塑料要求+

双酚A迁移量;

双酚A含量(奶瓶);

三聚氰胺

 

一般塑料要求+

三聚氰胺迁移量;

甲醛迁移量;

尼龙(PA)

 

一般塑料要求+

己内酰胺

聚苯乙烯

(ABS, SAN)

 

一般塑料要求+

丙烯晴迁移量;

丁二烯迁移量(ABS材料)

有机硅

参考LFGB 

2002/72/EC 

总迁移;

邻苯含量+邻苯迁移量+重金属迁移量

(对于带涂层材料);

初级芳香胺迁移量(对于有色带涂层材料);

亚硝胺和亚硝基胺(仅针对奶嘴);

天然和

合成橡胶

93/11/EEC

总迁移;

邻苯含量+邻苯迁移量+重金属迁移量

(对于带涂层材料);

芳香胺迁移量;

亚硝胺和亚硝基胺迁移量;

亚硝胺和亚硝基胺(仅针对奶嘴);

有机涂层

2002/72  ;

84/500/EEC

全迁移;

邻苯含量;

邻苯迁移量;

重金属迁移量;

初级芳香胺迁移量(只对有颜色材料);

陶瓷

84/500/EEC

可萃取的铅和镉(内部);

可萃取的铅和镉(嘴唇和边缘);

  c. 食品接触材料(塑料)的法规EU10/2011测试模拟液、时间、温度的选择

模拟液

接触食物类型

A. 水

水性食物

B. 3%醋酸

pH低于4.5的水性食物

C. 10%乙醇

水性食物或能提取出水性物质的食物

D. 20%乙醇

酒精含量不超过20%的水性食物和含有一定数量有机成分使具有亲脂性的水性食物

E. 50%乙醇

酒精含量大于20%的油性食物和

水包油乳状液

F. 植物油

表面含有脂肪性物质的食物

 

拟与食物接触时间

测试时间

拟与食物接触的温度

测试温度

5分钟< t

特殊条件

20°C < T 40°C

40°C

5分钟< t ≤ 0.5小时

0.5小时

40°C < T ≤70°C

70°C

0.5小时< t ≤ 1小时

1小时

70°C < T ≤100°C

100°C或回流

1小时< t ≤ 2小时

2小时

100°C < T ≤ 121°C

121°C

2小时< t ≤ 4小时

4小时

121°C< T ≤130 °C

130 °C

4小时< t ≤ 24小时

24小时

130°C< T ≤150 °C

150 °C

t > 24小时

10天

T > 150°C

175°C

无特定使用时间和温度

模拟液A/B/C/D, 100°C或回流4小时,

模拟液 E/F, 175°C 2小时

在70°C和100°C之间食物放置

小于15分钟(“Hot fill”)

70°C  2小时

1.室温下使用,时间不确定;

2.在在70°C和100°C之间食物放置小于15分钟并将食物保存在常温下一段不确定时间

40°C  10天

厂商的责任和挑战
    欧盟多个国家对各类食品接触材料都有严格的法规进行管控,并建立了一定的预警通报机制,对于不符合法规要求的产品采取严厉的处罚措施。制造商需要确保食品接触的产品,及其材料符合相应的法规标准。
    如果产品被抽查出不符合法规要求,不仅仅是被要求召回,同时会面临高额的罚款,甚至是法律责任。在承担损失的同时,对品牌更是严重打击!
    不同目的地会有不同的测试要求,在产品出口前请清楚销售目的国。送样测试时提供准确有用的信息给到实验室,通常包括出口目的国、使用说明书(已确定接触食物类型和时间)、材料说明、爆炸图等,便于实验室确定测试条件(测试项目、模拟液、测试时间和温度)。

综普的优势和服务
    综普专家团队研究欧盟、德国、法国等食品接触材料要求多年,熟知法律法规并掌握最新资讯,我们提供专业服务:
      最新食品接触材料的回收案例;
      材料和产品的食品接触要求的风险评估;
      食品接触材料准确快速的测试服务;
      相关的最新资讯培训服务。